Från ett belgiskt labb till din dörr: så hämtar vi våra råvaror

Ett kosttillskott är bara så pålitligt som kedjan bakom det, och de flesta kedjor är osynliga. Vi visar hellre vår. En Vekovia-kapsel innehåller en kort lista saker, och var och en kan spåras till ett bestämt ursprung och ett bestämt skäl att finnas där. Vad som följer är den spårningen, från ett forskningslabb i Belgien till burken på din hylla, skriven så som vi själva skulle vilja att en råvaruhistoria skrevs för oss.

Bakterien: en belgisk forskningslinje

Huvudingrediensen är Akkermansia muciniphila, och versionen spelar roll. Vi använder den pastöriserade formen, alltså värmebehandlade, icke-levande celler, från det europeiska forskningslabb som innehar EU:s Novel Food-godkännande för den.

Den härkomsten betyder mer än den kanske låter. Bakteriens historia löper från beskrivningen 2004, genom den grundläggande metabola forskningen, in i den första studien på människor 2019 där den pastöriserade formen visade sig vara den mer användbara (Depommier et al., 2019). Den samlade forskningen är vad som låg till grund för EU:s godkännande av pastöriserad Akkermansia muciniphila som nytt livsmedel 2022. Den heltäckande översikten av fältet finns i Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology (Cani et al., 2022).

"Godkänd som nytt livsmedel i EU" är ett regulatoriskt faktum om rättslig status och säkerhetsbedömning. Det är inte ett hälsopåstående, och det betyder inte att kosttillskottet behandlar eller förebygger någonting. Vi håller de två idéerna isär med avsikt.

Bären: europeiska, frystorkade, hela

Den andra delen av formeln är frukt: frystorkade europeiska bär, ett per artikel. Blåbär, granatäpple, hallon, var och en från europeiska odlare och frystorkad snarare än värmetorkad, så att fruktens polyfenoler och struktur överlever processen i stort sett intakta.

Bäret finns i kapseln på grund av litteraturen. Genom polyfenolforskningen studeras bärhärledda föreningar i samband med Akkermansia och den tarmmiljö den lever i, och vi beskriver de studierna i andra inlägg där de kan tillskrivas ordentligt. En polyfenolkälla från hel frukt är också en ärligare sak att lägga i en burk än ett isolerat extrakt utklätt till huvudingrediens.

Vad som inte finns i den

Ibland är den mest användbara delen av en råvaruhistoria listan över det som saknas. En Vekovia-kapsel innehåller inga konserveringsmedel. Den behöver dem inte. Frystorkningen tar bort vattnet som mikrober och nedbrytningsreaktioner är beroende av, vilket är hela skälet till att metoden passar en hållbar kapsel. Ta bort vattnet skonsamt så behöver du ingen kemikalie som kompenserar för att du lämnade kvar det.

Vi håller också ingredienslistan medvetet kort: den pastöriserade bakterien, det frystorkade bäret och ett tillåtet näringsämne per artikel. Ingen utfyllnadsberättelse, ingen "proprietary blend" som döljer mängderna, ingen ändlös lista med trendiga tillsatser. Om något finns i kapseln kan vi berätta varför det är där och varifrån det kom. Var och en av de fyra Vekovia-produkterna bär den listan på sin egen sida.

Varför vi skriver ner det här

För ett varumärke byggt på vetenskaplig trovärdighet skulle det underminera resten av argumentet att vara vag om sin egen leveranskedja. Så vi spårar bakterien till sin godkända europeiska källa, bären till europeiska odlare och frånvaron av konserveringsmedel till en metod som gör dem onödiga.

Formuleringarna i leverantörsavtalet är inte slutgiltiga ännu. När de är det kommer vi att säga exakt hur vi namnger det belgiska labbet på etiketten och på produktsidan. Till dess är det här den ärliga versionen: en europeisk forskningsbakterie, europeiska bär, inga konserveringsmedel, en lista kort nog att läsa i sin helhet.

I nästa inlägg går vi tillbaka till musstudien som startade hela det här fältet.