De un laboratorio belga a tu puerta: cómo nos abastecemos

Un suplemento es tan fiable como la cadena que tiene detrás, y la mayoría de las cadenas son invisibles. Nosotros preferimos enseñarte la nuestra. Una cápsula de Vekovia contiene una lista corta de cosas, y cada una puede rastrearse hasta un origen concreto y una razón concreta de estar ahí. Lo que sigue es ese rastro, desde un laboratorio de investigación en Bélgica hasta el bote de tu estantería, escrito como nos gustaría que nos escribieran a nosotros una historia de aprovisionamiento.

La bacteria: un linaje de investigación belga

El ingrediente principal es Akkermansia muciniphila, y la versión importa. Usamos la forma pasteurizada, es decir, células tratadas con calor y no vivas, procedentes del laboratorio de investigación europeo que tiene la autorización de la UE como nuevo alimento.

Ese linaje importa más de lo que puede parecer. La historia de la bacteria va desde su descripción en 2004, pasando por la investigación metabólica fundacional, hasta el primer ensayo en humanos de 2019, donde la forma pasteurizada resultó ser la más útil (Depommier et al., 2019). Ese cuerpo de trabajo es lo que sustentó la autorización de la UE de la Akkermansia muciniphila pasteurizada como nuevo alimento en 2022. La revisión exhaustiva del campo está en Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology (Cani et al., 2022).

«Autorizada como nuevo alimento en la UE» es un hecho regulatorio sobre el estatus legal y la revisión de seguridad. No es una declaración de propiedades saludables, y no significa que el suplemento trate ni prevenga nada. Mantenemos esas dos ideas separadas a propósito.

Los frutos: europeos, liofilizados, enteros

La segunda parte de la fórmula es fruta: frutos europeos liofilizados, uno por referencia. Arándano, granada, frambuesa, cada uno de cultivadores europeos y liofilizado en lugar de secado con calor, de forma que los polifenoles y la estructura de la fruta sobrevivan al proceso en gran medida intactos.

El fruto está en la cápsula por la literatura. A lo largo de la investigación sobre polifenoles, los compuestos derivados de frutos se estudian en relación con Akkermansia y con el entorno intestinal en el que vive, y describimos esos estudios en otros artículos donde pueden atribuirse como corresponde. Una fuente de polifenoles de fruta entera es además algo más honesto que meter en un bote un extracto aislado disfrazado de ingrediente estrella.

Lo que no lleva

A veces la parte más útil de una historia de aprovisionamiento es la lista de lo que falta. Una cápsula de Vekovia no contiene conservantes. No los necesita. La liofilización elimina el agua de la que dependen los microbios y las reacciones de degradación, que es precisamente por lo que el método encaja con una cápsula estable en el estante. Saca el agua con suavidad y no necesitas un químico que compense haberla dejado dentro.

También mantenemos la lista de ingredientes deliberadamente corta: la bacteria pasteurizada, el fruto liofilizado y un nutriente permitido por referencia. Sin relleno narrativo, sin mezclas propietarias que escondan las cantidades, sin una lista de cajón de sastre con las adiciones de moda. Si algo está en la cápsula, podemos decirte por qué está ahí y de dónde vino. Cada uno de los cuatro productos Vekovia lleva esa lista en su propia página.

Por qué escribimos esto

Para una marca construida sobre credibilidad científica, ser vaga sobre su propia cadena de suministro desharía el resto del argumento. Así que trazamos la bacteria hasta su fuente europea autorizada, los frutos hasta cultivadores europeos, y la ausencia de conservantes hasta un método que los hace innecesarios.

El texto del contrato con el proveedor todavía no es definitivo. Cuando lo sea, diremos exactamente cómo nombramos al laboratorio belga en la etiqueta y en la página de producto. Hasta entonces, esta es la versión honesta: una bacteria de investigación europea, frutos europeos, sin conservantes, una lista lo bastante corta para leerla entera.

En el siguiente artículo volvemos al estudio en ratones que dio origen a todo este campo.