D'un laboratoire belge jusqu'à votre porte : comment nous nous approvisionnons

Un complément ne vaut que ce que vaut la chaîne derrière lui, et la plupart des chaînes sont invisibles. Nous préférons vous montrer la nôtre. Une gélule Vekovia contient une courte liste de choses, et chacune peut être rattachée à une origine précise et à une raison précise d'y être. Ce qui suit est ce tracé, d'un laboratoire de recherche en Belgique jusqu'au flacon sur votre étagère, écrit comme nous aimerions qu'on écrive une histoire d'approvisionnement pour nous.

La bactérie : une lignée de recherche belge

L'ingrédient vedette est Akkermansia muciniphila, et la version compte. Nous utilisons la forme pasteurisée, c'est-à-dire des cellules traitées par la chaleur, non vivantes, provenant du laboratoire de recherche européen qui détient pour elle l'autorisation UE de nouvel aliment (Novel Food).

Cette filiation compte plus qu'il n'y paraît. L'histoire de la bactérie court de sa description en 2004, à travers les recherches métaboliques fondatrices, jusqu'au premier essai humain de 2019 où la forme pasteurisée s'est révélée la plus utile (Depommier et al., 2019). C'est ce corpus de travaux qui a fondé l'autorisation par l'UE de l'Akkermansia muciniphila pasteurisée comme nouvel aliment en 2022. L'article de synthèse complet du domaine se trouve dans Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology (Cani et al., 2022).

« Autorisée comme nouvel aliment dans l'UE » est un fait réglementaire portant sur un statut juridique et une évaluation de sécurité. Ce n'est pas une allégation de santé, et cela ne signifie pas que le complément traite ou prévient quoi que ce soit. Nous gardons ces deux idées séparées, délibérément.

Les fruits : européens, lyophilisés, entiers

La deuxième partie de la formule, c'est le fruit : des fruits européens lyophilisés, un par référence. Myrtille, grenade, framboise, chacun issu de producteurs européens et lyophilisé plutôt que séché à la chaleur, pour que les polyphénols et la structure du fruit survivent au procédé largement intacts.

Le fruit est dans la gélule à cause de la littérature. Dans l'ensemble de la recherche sur les polyphénols, les composés issus des baies sont étudiés en lien avec Akkermansia et l'environnement intestinal dans lequel elle vit, et nous décrivons ces études dans d'autres articles, où elles peuvent être correctement attribuées. Une source de polyphénols en fruit entier est aussi une chose plus honnête à mettre dans un flacon qu'un extrait isolé déguisé en ingrédient héroïque.

Ce qu'il n'y a pas dedans

Parfois, la partie la plus utile d'une histoire d'approvisionnement est la liste de ce qui est absent. Une gélule Vekovia ne contient aucun conservateur. Elle n'en a pas besoin. La lyophilisation retire l'eau dont dépendent les microbes et les réactions de dégradation, ce qui est précisément la raison pour laquelle la méthode convient à une gélule stable en rayon. Retirez l'eau en douceur et vous n'avez pas besoin d'un produit chimique pour compenser le fait de l'avoir laissée.

Nous gardons aussi la liste d'ingrédients délibérément courte : la bactérie pasteurisée, le fruit lyophilisé, et un nutriment autorisé par référence. Pas de récit de remplissage, pas de mélange « propriétaire » masquant les quantités, pas de liste fourre-tout d'ajouts à la mode. Si quelque chose est dans la gélule, nous pouvons vous dire pourquoi c'est là et d'où cela vient. Chacun des quatre produits Vekovia porte cette liste sur sa propre page.

Pourquoi nous écrivons cela

Pour une marque bâtie sur la crédibilité scientifique, rester vague sur sa propre chaîne d'approvisionnement défairait le reste de l'argument. Nous traçons donc la bactérie jusqu'à sa source européenne autorisée, les fruits jusqu'à des producteurs européens, et l'absence de conservateurs jusqu'à une méthode qui les rend inutiles.

Le libellé du contrat avec le fournisseur n'est pas encore définitif. Quand il le sera, nous dirons exactement comment nous nommons le laboratoire belge sur l'étiquette et sur la page produit. D'ici là, voici la version honnête : une bactérie de recherche européenne, des fruits européens, aucun conservateur, une liste assez courte pour être lue en entier.

Dans l'article suivant, nous revenons à l'étude sur la souris qui a lancé tout ce champ de recherche.