От белгийска лаборатория до вашия дом: как набавяме съставките

Една добавка е толкова надеждна, колкото веригата зад нея, а повечето вериги остават невидими. Ние предпочитаме да покажем нашата. Капсулата на Vekovia съдържа кратък списък неща и всяко от тях може да се проследи до конкретен произход и конкретна причина да е там. Следва точно това проследяване, от изследователска лаборатория в Белгия до бутилката на рафта, написано така, както бихме искали някой да го напише за нас.

Бактерията: белгийска изследователска линия

Водещата съставка е Akkermansia muciniphila и версията ѝ има значение. Използваме пастьоризираната форма, тоест термично обработени, неживи клетки, от европейската изследователска лаборатория, която притежава разрешението на ЕС за нея като нова храна (Novel Food).

Тази линия тежи повече, отколкото звучи. Историята на бактерията върви от описанието ѝ през 2004 г., през основополагащите метаболитни изследвания, до първото изпитване при хора през 2019 г., в което пастьоризираната форма се оказва по-полезната (Depommier et al., 2019). Именно този корпус от работа стои зад разрешението пастьоризираната Akkermansia muciniphila да се използва в ЕС като нова храна от 2022 г. Изчерпателният обзор на областта е в Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology (Cani et al., 2022).

„Разрешена в ЕС като нова храна“ е регулаторен факт за правния статус и преминатата оценка за безопасност. Не е здравна претенция и не означава, че добавката лекува или предотвратява каквото и да било. Двете неща държим разделени нарочно (вж. защо).

Плодовете: европейски, лиофилизирани, цели

Втората част от формулата е плод: лиофилизирани европейски плодове, по един за всеки артикул. Боровинка, нар, малина – всеки от тях идва от европейски производители и е изсушен чрез замразяване, а не с нагряване, така че полифенолите и структурата на плода да преминат през процеса до голяма степен непокътнати.

Плодът е в капсулата заради литературата. В изследванията върху полифенолите съединенията от плодове се изучават във връзка с Akkermansia и средата в червата, в която тя живее; описваме тези изследвания в другите си публикации и там ги цитираме. Полифенолен източник от цял плод е и по-честно нещо за слагане в бутилка, отколкото изолиран екстракт, представен като звездна съставка.

Какво няма в нея

Понякога най-полезната част от една история за произхода е списъкът на онова, което липсва. Капсулата на Vekovia не съдържа консерванти. Не са ѝ нужни. Лиофилизацията отнема водата, от която зависят и микробите, и реакциите на разграждане, и точно затова методът подхожда на капсула, стабилна на рафта. Извадите ли водата внимателно, няма нужда от химикал, който да компенсира оставянето ѝ вътре.

Списъкът със съставки е умишлено кратък: пастьоризираната бактерия, лиофилизираният плод и едно разрешено хранително вещество за всеки артикул. Без пълнежни истории, без патентована смес, която крие количествата, без претрупан списък от модерни добавки. Ако нещо е в капсулата, можем да кажем защо е там и откъде идва. Всеки от четирите продукта на Vekovia носи този списък на собствената си страница.

Защо го записваме

За марка, изградена върху научна достоверност, мъглата около собствената верига на доставки би обезсмислила останалото. Затова проследяваме бактерията до разрешения ѝ европейски източник, плодовете до европейските производители, а липсата на консерванти до метод на съхранение, който ги прави излишни.

Текстът на договора с доставчика още не е финализиран. Когато бъде, ще кажем точно как назоваваме белгийската лаборатория на етикета и на продуктовата страница. Дотогава това е честната версия: европейска изследователска бактерия, европейски плодове, без консерванти, списък, достатъчно кратък, за да се прочете целият.

В следващата публикация се връщаме към изследването върху мишки, което постави началото на цялата тази област.